【ジョブチューン】黒酢担々チャーハン
| 料理名 | 黒酢担々チャーハン |
| 番組名 | ジョブチューン |
| 料理人 | 石橋幸 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2023/4/22（土） |
2023/4/22のTBS系【ジョブチューン】では、龍口酒家・石橋幸さんにより「黒酢担々チャーハン」のレシピが紹介されました。味の素冷凍食品「黒酢担々チャーハン」を使った冷凍炒飯アレンジバトル第3弾！
黒酢担々チャーハンの材料(1人分)
| ザ★チャーハン | 1/2袋(300g) |
| サラダ油 | 少々 |
| 豚ひき肉 | 50g |
| ショウガ(みじん切り) | 2g |
| 豆板醤 | 1g |
A
| 黒酢 | 小さじ2 |
| マヨネーズ | 5g |
| 練りゴマ | 30g |
| 豆乳 | 大さじ1 |
| おから | 20g |
| 砂糖 | 少々 |
| 黒酢 | 小さじ2 |
| トマト(スライス) | 1/2個 |
| 柿の種 | 10粒 |
| レモン汁 | 少々 |
| きゅうり(千切り) | 1/3本 |
黒酢担々チャーハンの作り方・レシピ
- フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉、ショウガ、豆板醤を入れて炒め、ボウルに移したらAの材料の黒酢(小さじ2)・マヨネーズ(5g)・練りゴマ(30g)・豆乳(大さじ1)・おから(20g)・砂糖(少々)を加えてよく混ぜ合わせます
- フライパンに冷凍炒飯を入れて中火で炒め、黒酢(小さじ2)を加えて炒め合わせます
- 器にトマトを丸く盛り付け、真ん中に②の炒飯を盛り、その上に①をのせ、粗く砕いた柿の種をふりかけ、レモンを絞ったきゅうりを盛って完成です
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