【サタプラ】豆乳の冷やしうどん

豆乳の冷やしうどん
| 料理名 | 豆乳の冷やしうどん |
| 番組名 | サタプラ |
| 料理人 | 山本昌司 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2022/9/17(土) |
豆乳の冷やしうどんの材料(作りやすい量)
| うどん |
| 白だし |
| 豆乳 |
| 砂肝スモーク(コンビニで購入可) |
| 麻婆茄子(コンビニで購入可) |
豆乳の冷やしうどんの作り方・レシピ
- 白だし1に対して、豆乳3.5。 お手元の白だしの希釈で、白だし1に対する水の量を2倍に。 「白だし1:水7」であれば、豆乳3.5。 「白だし1:水8」であれば、豆乳4。 という風に、希釈します。
- 茹でたうどん(レンジで温めたうどん)を氷水でシメ、豆乳だしをかけます。
- レンジで温めた砂肝スモークと、麻婆茄子をトッピングして完成です。 (お好みでネギ、山椒などのトッピングを追加してもおいしいです。)
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