とりマヨ蓮根
| 料理名 |
とりマヨ蓮根 |
| 番組名 |
ひるおび |
| 放送局 |
TBS |
| 放送日 |
2023/8/2（水） |
2023/8/2のNHK【ひるおび】では、「とりマヨ蓮根」のレシピが紹介されました。
とりマヨ蓮根の材料(2人分)
| 鶏むね肉 |
1枚(300g) |
| れんこん |
1節(160g) |
A
| 酒 |
小さじ2 |
| 醤油 |
小さじ1 |
| 鶏がらスープの素 |
小さじ1/4 |
| にんにく・しょうがチューブ |
各2～3cm |
| 塩胡椒 |
適量 |
B
| マヨネーズ |
大さじ3 |
| 粒マスタード・砂糖 |
各小さじ2 |
| 酢 |
小さじ1 |
| 醤油 |
小さじ1/2 |
とりマヨ蓮根の作り方・レシピ
- 鶏むね肉は縦半分に切って、一口大の削ぎ切りにします。れんこんは1cm幅の半月切りにします。
- ポリ袋に(1)とA (酒小さじ2、醤油小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/4、にんにく・しょうがチューブ各2～3cm、塩胡椒適量)を加えよく揉み込み下味をつけます。片栗粉も加えてよく馴染ませます。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を加えこんがりと揚げ焼きにし揚げ物バットに取り出しておきます。
- ボウルにB (マヨネーズ大さじ3、粒マスタード・砂糖各小さじ2、酢小さじ1、醤油小さじ1/2)を混ぜ合わせ、(3)を加えてよく和え、器に盛ります。
