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枝豆とたたき長芋のおひたし

枝豆とたたき長芋のおひたし

枝豆とたたき長芋のおひたし

料理名 枝豆とたたき長芋のおひたし
番組名 白熱ライブビビット
コーナー ドクターズキッチン 名医の予防ごはん
料理人 小山浩子
放送局 TBS
放送日 2015年6月2日(火)

 

朝食は枝豆と一緒に消化がよい長芋を

白熱ライブビビットでは、「認知症」などのボケ予防に効果的と旬の食材「枝豆」を使った料理を紹介していました。朝・昼・晩にピッタリ!スーパードクター&料理のプロが考案した病気を予防する最強ミラクルレシピです。ここでは、朝食におすすめの「枝豆とたたき長芋のおひたし」のレシピです。

枝豆とたたき長芋のおひたしの材料(2人分)

 

万能枝豆 大さじ2(30g)
長芋 5cm
万能枝豆のつゆ 大さじ3
アマ二油 小さじ1
かつお節 1袋(3g)

 

 

枝豆とたたき長芋のおひたしの作り方

枝豆とたたき長芋のおひたし1.長芋(5cm)は袋の中で叩く。万能枝豆(大2(30g))も加えて軽く潰れる程度叩いておく。

※朝食は枝豆と一緒に消化がよいものを

枝豆とたたき長芋のおひたし2.ボウルに長芋と枝豆を入れて万能枝豆のつゆ(大3)をかけ、アマ二油(小1)をかけ、かつお節(1袋(3g))を混ぜる。

※アマニ油ティースプーン1杯で1日分のオメガ3脂肪酸がとれる

枝豆とたたき長芋のおひたし3.器に盛り、枝豆とたたき長芋のおひたしの完成。

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