【ジョブチューン】薬膳風さばカレーラーメンの料理レシピ|おさらいキッチン

【ジョブチューン】薬膳風さばカレーラーメン

薬膳風さばカレーラーメン

薬膳風さばカレーラーメン

料理名 薬膳風さばカレーラーメン
番組名 ジョブチューン
料理人 大藪一郎
放送局 TBS
放送日 2022/2/19(土)
2022/2/19のTBS系【ジョブチューン】では、大藪一郎さんにより「薬膳風さばカレーラーメン」のレシピが紹介されました。

薬膳風さばカレーラーメンの材料(1人分)

マルちゃん正麺 醤油味 1袋
サバ水煮缶 1缶
A
刻みネギ 大さじ1
しょうが(チューブ) 大さじ1
白ごま 小さじ1
ごま油 小さじ2
山椒(粗挽き) ひとつまみ
ラー油 小さじ2
玉ねぎ 10g
450cc
カレー粉 小さじ1
五香粉 少々
水溶き片栗粉 小さじ3(水1:片栗粉1)
白髪ネギ 適量
唐辛子(粗挽き) ひとつまみ

 

薬膳風さばカレーラーメンの作り方

  1. ボウルにサバ水煮缶1缶の身を取り出し、Aの刻みネギ(大さじ1)・しょうが(チューブ 大さじ1)・白ごま(小さじ1)・ごま油(小さじ2)・   山椒(粗挽き ひとつまみ)を入れて混ぜ合わせます。
  2. 鍋にラー油(小2)をひき、スライスした玉ねぎ(10g)を炒め、水(450cc)とサバ缶の汁を加えて沸騰させてマルちゃん正麺 醤油味1袋の麺を入れ、カレー粉(小1)、五香粉(少々)を入れて2分半茹でます。
  3. 水溶き片栗粉(小3(水1:片栗粉1))でとろみをつけ、付属のタレを加えて混ぜ合わせたら器に盛り、1と白髪ネギ(適量)、唐辛子(粗挽き ひとつまみ)をのせて完成です。

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