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豆乳温麺

豆乳温麺

 

料理名 豆乳温麺
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年3月4日(木)

 

コメント

「大豆のチカラ〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「豆乳温麺」の作り方の紹介です。「すごくおいしい!ごまとみその風味がいいですね。粕汁のようでもあり、カルボナーラのようでもあり、でも後味スッキリのやさしい味です。」と上沼恵美子さん。

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豆腐のとろとろあんかけ

豆腐のとろとろあんかけ

 

料理名 豆腐のとろとろあんかけ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年3月1日(月)

 

コメント

「大豆のチカラ〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「豆腐のとろとろあんかけ」の作り方の紹介です。「絹豆腐がポイントですね。噛まなくていいほどやわらかくて、お吸い物みたいに飲めます(笑)。おだしの味も最高で、すごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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ハマチのかぶパッチョ

ハマチのかぶパッチョ

 

料理名 ハマチのかぶパッチョ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年2月22日(月)

 

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ハマチのかぶパッチョ」の作り方の紹介です。「華やかなお料理。はまちに柚子を組み合わせるなんて、すごくオシャレなアイデアですよね(笑)。柚子の香りがすばらしい!大根よりクセのないかぶとの取り合わせもバッチリです。」と上沼恵美子さん。

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キャベツとちくわの梅風味

キャベツとちくわの梅風味

 

料理名 キャベツとちくわの梅風味
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年2月18日(木)

 

コメント

「白菜とキャベツ」というテーマで、「キャベツとちくわの梅風味」の作り方の紹介です。「すごく落ち着く味(笑)。簡単でおいしくて、これぞ家庭料理ですね。ほのかな梅の味がさわやかで、箸が止まらないおいしさです。」と上沼恵美子さん。

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白菜と豆腐のしょうが煮

白菜と豆腐のしょうが煮

 

料理名 白菜と豆腐のしょうが煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年2月15日(月)

 

コメント

「白菜とキャベツ」というテーマで、「白菜と豆腐のしょうが煮」の作り方の紹介です。「思っていた通りの幸せの味。しょうがの風味がいいですね。豆腐にはちゃんと中まで味が入っているし、なにより白菜が驚きのおいしさです!」と上沼恵美子さん。

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香味トンテキ

香味トンテキ

 

料理名 香味トンテキ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年2月11日(木)

 

コメント

「厚切りの豚肉」というテーマで、「香味トンテキ」の作り方の紹介です。「このたれは最高ですね。甘辛くて、最後にピリ辛で、ご飯がどんどん進みます。同じたれで食べるつけ合わせのキャベツもまたおいしい!カメラを忘れて本気で食べてしまいそう(笑)。」と上沼恵美子さん。

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とろとろ角煮

とろとろ角煮

 

料理名 とろとろ角煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年2月8日(月)

 

コメント

「厚切りの豚肉」というテーマで、「とろとろ角煮」の作り方の紹介です。「まさにとろっとろ。口の中で溶けて消えるほどやわらかいです。これはマジック!“消える角煮”ですね(笑)。味も濃すぎず、食べやすくてすごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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ソース鶏めし

ソース鶏めし

 

料理名 ソース鶏めし
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年2月1日(月)

 

コメント

「調味料を活かして」というテーマで、「ソース鶏めし」の作り方の紹介です。「ほとんどウスターソースだけの味つけでこんなにおいしくなるとは!カレーのようにガツンとこない、ほわっとやわらかくて懐かしい味。すごく簡単なので、ぜひやってみてください。」と上沼恵美子さん。

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豚肉と根菜の粕汁

豚肉と根菜の粕汁

 

料理名 豚肉と根菜の粕汁
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年1月28日(木)

 

コメント

「冬の定番料理」というテーマで、「豚肉と根菜の粕汁」の作り方の紹介です。「具だくさんでなんともいえない上品な味!このまろやかさにはハマりますね。食べると体がポカポカして、風邪もすぐに治ってしまいそう。」と上沼恵美子さん。

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ブリ大根

ブリ大根

 

料理名 ブリ大根
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年1月25日(月)

 

コメント

「冬の定番料理」というテーマで、「ブリ大根」の作り方の紹介です。「ぶりのあらを使ったお料理にはありがちな生臭さが一切ないですね。やっぱりプロの技はすごい!大根がとろけるようにやわらかくて、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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