「岡本健二」タグの記事一覧

ナスの肉そぼろ

ナスの肉そぼろ

料理名 ナスの肉そぼろ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年8月20日(月)

 

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ナスの肉そぼろ」の作り方の紹介です。「なすの調理に油を使っていないのがポイントですね。しっかりした味つけのひき肉と、さっぱりしたなすがとてもよく合います。夏の定番にしたいお料理ですね。」と上沼恵美子さん。

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昆布と鯛の和えもの

昆布と鯛の和えもの

料理名 昆布と鯛の和えもの
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年8月13日(月)

 

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「海の香り」というテーマで、「昆布と鯛の和えもの」の作り方の紹介です。「京都の床でいただくお食事に出てきそう!この季節にはピッタリの、涼しさを呼ぶお料理ですね。」と上沼恵美子さん。

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春雨のしょうがスープ

春雨のしょうがスープ

料理名 春雨のしょうがスープ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年8月9日(木)

 

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「生姜とにんにく」というテーマで、「春雨のしょうがスープ」の作り方の紹介です。「しょうがの存在感がありつつ、かといって出しゃばらない味のバランスが絶妙ですね。ポカポカと温まってきて、冷たいものばかり食べてバテてしまいがちな夏にはピッタリ。おいしくて体にいいスープです。」と上沼恵美子さん。

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しょうがの甘辛煮

しょうがの甘辛煮

料理名 しょうがの甘辛煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年8月6日(月)

 

コメント

「生姜とにんにく」というテーマで、「しょうがの甘辛煮」の作り方の紹介です。「甘ったるさのない、ちょうどいい甘辛味。ご飯が進みます。日本人が大好きな味と香りで、こういう料理が一番うれしいですね。」と上沼恵美子さん。

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おろしとんかつ

おろしとんかつ

料理名 おろしとんかつ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年8月2日(木)

 

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「お肉大好き」というテーマで、「おろしとんかつ」の作り方の紹介です。「お肉が箸で切れるほどやわらかくて、すごくジューシー。非の打ち所がないとんかつですね。」と上沼恵美子さん。

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