【奥様ここでもう一品】豚しゃぶとレタスの胡麻味噌だれ
豚しゃぶとレタスの胡麻味噌だれ
| 料理名 | 豚しゃぶとレタスの胡麻味噌だれ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年4月29日（水） |
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「簡単5分レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「豚しゃぶとレタスの胡麻味噌だれ」の作り方になります。春はレタスの美味しい季節でもあります、スタミナがつく豚肉と合わせ、味噌ベースの発酵和風タレで食べて頂きましょう。体を元気にする為に、感謝してよく噛んで食べる事も大切ですね。
豚しゃぶとレタスの胡麻味噌だれの材料(2人分)
| 豚しゃぶしゃぶ用肉 | 100g |
| レタス | 1/2玉 |
| ワカメ | 30g |
| ミニトマト | 4個 |
胡麻味噌だれ
| 味噌･水･てんさい糖 | 各大さじ1杯 |
| 酢 | 大さじ2杯 |
| 白ごま | 大さじ2杯 |
豚しゃぶとレタスの胡麻味噌だれの作り方
1、鍋にお湯を沸かします。レタス(1/2玉)は水に放してパリッとさせてから、大きめにちぎり、ミニトマト(4個)は半分に、ワカメ(30g)は一口大に切ります。
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2、白ごま(大2杯)を半刷りにして味噌･水･てんさい糖(各大1杯)、酢(大2杯)を加え、混ぜ合わせてたれを作ります。
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3、沸騰した湯に、ワカメ→豚しゃぶしゃぶ用肉(100g)の順に入れて火を通し、湯切りして、レタス、ミニトマトと合わせて器に盛ります。
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4、3に2のたれをかけ、和えながら頂きます。
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