【どさんこワイド179】豚じゃがステーキ
豚じゃがステーキ
| 料理名 | 豚じゃがステーキ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/5/19（金） |
2023/5/19の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「豚じゃがステーキ」のレシピが紹介されました。ご自宅の冷蔵庫によくある、豚肉とジャガイモを使ったアイディアレシピです。香ばしく焼いて、ヨーグルトソースを付けていただきます。
豚じゃがステーキの材料(2人分)
| じゃがいも中 | 2個 |
| 豚こま切れ肉 | 150g |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1杯 |
ヨーグルトソース
| ヨーグルト | カップ1・1/2杯 |
| 漬物 | 40g |
| 塩・コショウ | 各適量 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2杯 |
| 酢 | 大さじ1/2杯 |
| オリーブオイル | 大さじ1杯 |
豚じゃがステーキの作り方・レシピ
- じゃがいもは皮をむいて千切りつき器でつきます。豚こま切れ肉はひとくち大に切ります。
- ボウルにじゃがいもと豚肉を入れ、塩コショウして混ぜ合わせてから、長方形に形をととのえます。
フライパンにオリーブオイルを熱し、両面がキツネ色になるまで、ゆっくりと中まで火を通します。 - ヨーグルトソースのヨーグルト(カップ1・1/2杯)は、ザルにキッチンペーパーをおいた上に、ヨーグルトをしばらく置いて水切りし、漬物(40g)はみじん切りにして、塩・コショウ(各適量)・おろしにんにく(小さじ1/2杯)・酢(大さじ1/2杯)・オリーブオイル(大さじ1杯)を混ぜ合わせます。
焼いた豚じゃがステーキを器に盛り、ソースを添えて頂きます。POINT
漬物の代わりに、キュウリの塩もみや、玉ネギやセロリのみじん切りを入れても美味しくできます。
