【どさんこワイド179】梅塩しょうがラーメン
梅塩しょうがラーメン
| 料理名 | 梅塩しょうがラーメン |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/11/28（火） |
2023/11/28の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「梅塩しょうがラーメン」のレシピが紹介されました。ご家庭で手軽につくれるさっぱりとした一品に仕上げました。
梅塩しょうがラーメンの材料(2人分)
| ラーメン | 2玉 |
| 梅干し | 2個 |
| ショウガ大 | 1片 |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| 水 | カップ4杯 |
| 鮭節 | ひとつかみ |
| 青身 | 少々 |
調味料
| 塩・みりん | 各小さじ1杯 |
| 酒 | 大さじ2杯 |
梅塩しょうがラーメンの作り方・レシピ
- ラーメンはゆでておきます。
- 梅干は果肉と種にわけておきます。ショウガは千切り、木綿豆腐は1cm角に切ります。
- 鍋に分量の水、細かくもんだ鮭節、梅干しの種と調味料の塩・みりん(各小さじ1杯)・酒(大さじ2杯)を入れて、少し火にかけてから、木綿豆腐、ショウガを加えて火を通します。
- 丼にの汁をいれ、ラーメンを入れてほぐし、豆腐や梅肉を上にのせていただきます。
