【どさんこワイド179】手羽先のイタリアン風焼き
手羽先のイタリアン風焼き
| 料理名 | 手羽先のイタリアン風焼き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/6/26（木） |
2025/6/26の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「手羽先のイタリアン風焼き」のレシピが紹介されました。手羽先と香味野菜を蒸し焼きにして、ふっくら食べやすく仕上げました。
手羽先のイタリアン風焼きの材料(2人分)
| 鶏手羽先 | 6本 |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| 小麦粉 | 大さじ1杯 |
| 玉ネギ | 1/4個 |
| ニンニク | 2片 |
| 油 | 大さじ2杯 |
| 酒 | 大さじ2杯 |
| ミニトマト | 6個 |
| 野沢菜漬け | 30g |
調味料
| しょうゆ | 小さじ1杯 |
| 黒コショウ | 少々 |
手羽先のイタリアン風焼きの作り方・レシピ
- 鶏手羽先の先端は切り落とし、骨の中心に包丁して切り目を入れます。塩、コショウをしてもみ、小麦粉をまぶします。
玉ネギは1cm四方に切り、ニンニクは薄切り、野沢菜漬けは小口切りにします。 - フライパンに油を熱し、ニンニクを焼いて香りを出してから、手羽先を入れて両面焼きます。
玉ネギを加え、油を絡ませてから酒をふって蒸し焼きにします。 - 手羽先に火が通ったら、ミニトマトと野沢菜漬けを加えて炒め、しょうゆを加えてからめ、器に盛って黒コショウをふります。
