厚揚げの照り焼き丼
| 料理名 |
厚揚げの照り焼き丼 |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤幸子 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2025/1/30（木） |
2025/1/30の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
厚揚げの照り焼き丼」のレシピが紹介されました。丼にすることで他の材料も使えてボリュームも味も良くなります。卵黄をのせたり、ゴマをふったり、お浸しを添えるのも良いでしょう！
厚揚げの照り焼き丼の材料(2人分)
| ご飯 |
2膳 |
| 厚揚げ |
1枚 |
| 片栗粉 |
大さじ2杯 |
| 玉ネギ |
1個 |
| カイワレ大根 |
1束 |
| ゴマ油 |
大さじ1杯 |
| 酒 |
大さじ2杯 |
調味料
厚揚げの照り焼き丼の作り方・レシピ
- 厚揚げは、キッチンペーパーで油を押さえ、10等分に切って片栗粉をまぶします。
- 玉ネギは、ごく薄い千切りにします。ゴマ油を熱したフライパンで玉ネギを炒めて、厚揚げをのせ、酒を加え、フタをして蒸し焼きにします。
- 調味料のしょうゆ(大さじ3杯)・てんさい糖(大さじ1杯)と水を入れて味を馴染ませ、火を止めて、根を切ったカイワレの半分を混ぜます。
器に盛ったご飯にのせて、残りのカイワレを天盛りします。
