【どさんこワイド179】切り干しニラ餃子
切り干しニラ餃子
| 料理名 | 切り干しニラ餃子 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/4/16（火） |
2024/4/16の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「切り干しニラ餃子」のレシピが紹介されました。2人分の材料費を500円に抑えて、美味しい料理を作る事に挑戦する1週間。
切り干しニラ餃子の材料(2人分)
| 豚ひき肉 | 100g |
| しょうゆ・酒 | 各大さじ1杯 |
| コショウ | 少々 |
| 切り干し大根 | 20g |
| ニラ | 1/2束 |
| 餃子の皮 | 20枚 |
| 油 | 大さじ1杯 |
タレ
| しょうゆ・酢・練辛子 | 各適量 |
切り干しニラ餃子の作り方・レシピ
- 豚ひき肉に、しょうゆ、酒、コショウを混ぜておきます。切り干し大根は、ぬるま湯で戻して短く切ります。
ニラは1cmほどの長さに切ります。 - 豚ひき肉に、切り干し大根、ニラをよく混ぜ、フチを水で濡らした餃子の皮に、等分にのせて包みます。
- フライパンに、大さじ1/2杯の油を熱して10個を入れ、薄く焼き色がつくまで焼きます。
湯を5mmほど入れてフタをし、中火にして、皮が透明になるまで焼きます。
火が通ったらフタを取り、完全に水分を飛ばし、焼いた面を上にして盛ります。残りも同様に焼きます。タレをつけながら頂きます。
