【どさんこワイド179のレシピ】切り干しニラ餃子・奥様ここでもう一品・星澤幸子

【どさんこワイド179】切り干しニラ餃子

切り干しニラ餃子

2024/4/16の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「切り干しニラ餃子」のレシピが紹介されました。2人分の材料費を500円に抑えて、美味しい料理を作る事に挑戦する1週間。

しょうゆ・酢・練辛子

各適量

豚ひき肉に、しょうゆ、酒、コショウを混ぜておきます。切り干し大根は、ぬるま湯で戻して短く切ります。
ニラは1cmほどの長さに切ります。
豚ひき肉に、切り干し大根、ニラをよく混ぜ、フチを水で濡らした餃子の皮に、等分にのせて包みます。
フライパンに、大さじ1/2杯の油を熱して10個を入れ、薄く焼き色がつくまで焼きます。
湯を5mmほど入れてフタをし、中火にして、皮が透明になるまで焼きます。
火が通ったらフタを取り、完全に水分を飛ばし、焼いた面を上にして盛ります。残りも同様に焼きます。タレをつけながら頂きます。