【どさんこワイド179のレシピ】乳じゃがいもドリア ・奥様ここでもう一品・星澤幸子 | おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】乳じゃがいもドリア

どさんこワイド179のレシピ・乳じゃがいもドリア

乳じゃがいもドリア

料理名 乳じゃがいもドリア
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2026/1/14(水)
2026/1/14の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「乳じゃがいもドリア」のレシピが紹介されました。シンプルな材料で手軽に作れるドリアです。クリーム味にメリハリをつけるために、ご飯を和風のしょうゆ味にしてみました。

乳じゃがいもドリアの材料(2人分)

ご飯 2膳
鮭節 ひとつまみ
白ゴマ・しょうゆ 大さじ1杯
ジャガイモ 1個
玉ネギ 1/2個
シメジ 1/2パック
バター 大さじ1杯
ベーコン 2枚
大さじ2杯
牛乳 カップ2杯
調味料
小さじ1/2杯
コショウ 少々
シュレッドチーズ 30g
パセリのみじん切り 少々

乳じゃがいもドリアの作り方・レシピ

  1. ご飯に、もんで細かくした鮭節、白ゴマ、しょうゆを混ぜて耐熱容器に入れます。
    ジャガイモ、玉ネギは千切り、シメジは石づきを取ってほぐし、ベーコンは1cm幅に切ります。
  2. 鍋にバターを入れて火にかけ、ベーコンを炒めてから、玉ネギ、ジャガイモ、シメジを加えて混ぜ、酒を振りかけ蓋をして弱火で蒸し焼きします。
  3. 材料に火が通ったら牛乳、調味料の塩(小さじ1/2杯)・コショウ(少々)を加え、混ぜながらとろみをつけてご飯の上に広げ、シュレッドチーズをのせてオーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼きます。
  4. 焼けたら取り出しパセリのみじん切りをあしらいます。

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