【どさんこワイド179のレシピ】マグロのミルフィーユ焼き・奥様ここでもう一品・星澤幸子

【どさんこワイド179】マグロのミルフィーユ焼き

マグロのミルフィーユ焼き

2022/8/31の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「マグロのミルフィーユ焼き」のレシピが紹介されました。野菜とマグロを組み合わせ、熱々のグラタン風にしてみました。耐熱容器が無ければアルミホイルを使い、両面グリルで焼くと良いでしょう。

トマトケチャップ	大さじ2杯
味噌	大さじ1杯

マグロ200gは繊維を切るように一口大の5mm厚さに切り、塩・コショウ・酒各少々をふり、油を混ぜて15分ほどおきます。
調味料のトマトケチャップ(大さじ2杯)・味噌(大さじ1杯)は合わせてソースにしておきます。
ナス2個は薄い輪切りにして水ですすぎ、トマト1個は7〜8mm厚さの半月に切ります。
2個の耐熱容器にそれぞれナスを敷き、マグロを均等に重ねて、混ぜて置いたソースをぬり、粉チーズ大さじ2杯を振りかけます。
同様に、トマト→ナス→マグロ→ソースの順に重ね、最後に粉チーズをふってオーブントースターの強火で15分ほど焼ます。
焼けたら、パセリのみじん切り少々をあしらいます。