【どさんこワイド179】白身魚のケチャップソースの料理レシピ|おさらいキッチン

【どさんこワイド179】白身魚のケチャップソース

白身魚のケチャップソース

白身魚のケチャップソース

料理名 白身魚のケチャップソース
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2022/6/28(火)
2022/6/28の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「白身魚のケチャップソース」のレシピが紹介されました。タラを〆て揚げ焼きし、トマトソースに絡める料理です。トマトと味噌の旨味のソースに、タラを絡め濃厚な味わいにします。

白身魚のケチャップソースの材料(2人分)

タラ切り身 2切れ
塩・コショウ・片栗粉 各少々
適量
レタス 少々
調味料
トマトケチャップ 大さじ3杯
味噌・みりん 各大さじ1杯
コショウ 少々

白身魚のケチャップソースの作り方

  1. タラ切り身2切れは一口大に切って塩、コショウ各少々をまぶして下味を付けます。15分ほど置いて、片栗粉少々をまぶします。
    調味料のトマトケチャップ(大さじ3杯)・味噌・みりん(各大さじ1杯)・コショウ(少々)は、ボウルに合わせておきます。
  2. フライパンに5mmほどの油を熱し、タラを1枚ずつ入れてカリッとなるまで揚げ焼きします。
  3. タラが熱いうちに、調味料に加えて絡め、レタス少々を敷いた器に盛りつけます。

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