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キャベツと豆のスープ

キャベツと豆のスープ

 

料理名 キャベツと豆のスープ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年3月26日(木)

 

コメント

「野菜をモリモリ食べよう!」というテーマで料理を紹介。ここでは、「キャベツと豆のスープ」の作り方になります。キャベツはどのような料理にも使いやすく、栄養価も高いので毎日食べたい野菜です。大きいようでも、一玉買って一枚ずつはがして使い、包装紙などにくるんでおくと長持ちします。生で漬物にしておくのも良く、体を健康に保つ食材として仲良くしたいものですね。

キャベツと豆のスープの材料(2人分)

 

キャベツ 200g
玉ネギ 1/2個
ウインナーソーセージ 3本
茹で大豆 カップ1/2杯
ニンニク 2片
カップ3杯
調味料
小さじ1杯
コショウ 少々
パセリのみじん切り 少々

 

 

キャベツと豆のスープの作り方

1、キャベツ(200g)、玉ねぎ(1/2個)は一口大、ウインナーソーセージ(3本)は斜めに3等分に切ります。

 

2、鍋に1と茹で大豆(カップ1/2杯)、ニンニク(2片)、分量の水(カップ3杯)を入れて煮ます。

 

3、火が通ったら、塩(小1杯)、コショウ(少々)で味をととのえ、器に盛り、パセリのみじん切り(少々)をあしらいます。

 

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