最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。


※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

ささみの変わり田楽

ささみの変わり田楽

料理名 ささみの変わり田楽
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年4月21日(水)

コメント

「冷めても美味しいおかず」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ささみの変わり田楽」の作り方になります。味噌田楽は様々な材料で楽しむことが出来ます。田楽味噌は、あらかじめ火を通さ無くても良いのですが、材料を軽く下焼きをした方が、味噌ののりが良い素材もありますので、配慮しましょう。こん回は、パン粉をのせて、食感も楽しみましょう!

ささみの変わり田楽の材料(2人分)

鶏ささみ 4本
酒・コショウ 各少々
パン粉 大さじ2杯
パセリのみじん切り 少々
田楽みそ
味噌 大さじ2杯
みりん・てんさい糖 各大さじ1杯
片栗粉 小さじ1杯

 

 

ささみの変わり田楽の作り方

1、鶏ささみ(4本)は厚い部分を切り開き、酒・コショウ(各少々)を振りかけておきます。

2、1のささみに縦に串を刺し、オーブントースターで表面が白っぽくなるまで下焼きをします。

3、田楽みその味噌(大さじ2杯)・みりん・てんさい糖(各大さじ1杯)・片栗粉(小さじ1杯)を混ぜて、ささみの上面に塗り、パン粉(大2杯)を散らしてオーブントースターで再び焼きます。

4、味噌が固まり、軽く焼き色が付いたら、パセリのみじん切り(少々)をあしらって出来上がりです。

ささみの人気レシピ

第1位

ささみのコーン炒め

ささみのコーン炒め

小さく切ることと炒め加減のバランスで、やわらかいささみがいただけます。しっとりとして、パサパサ ・・・

第2位

ささみとアボカドの塩こんぶ和え

ささみとアボカドの塩こんぶ和え

「男子でも手軽に作れる様な、ささ身を使ったレシピを教えてください」というリクエストに、速水もこ ・・・

第3位

夏野菜と鶏ささみのさっぱりそうめん

夏野菜と鶏ささみのさっぱりそうめん

夏らしく、夏野菜を使ったそうめんを作ります。具材は小さめにすることで、そうめんとなじませ、口当 ・・・

第4位

もこみち流 ささみとポテトとマッシュルームのガーリックソテ-

もこみち流 ささみとポテトとマッシュルームのガーリックソテ-

「胃袋を満たされる鶏ささみレシピが知りたいです!」というラガーマンのご主人様を思う奥様からのリ ・・・

その他のささみのレシピはこちら => ささみのレシピ

ささみの変わり田楽

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ