【キューピー３分クッキング】コンビーフとザワークラウトのホットサンドイッチ
コンビーフとザワークラウトのホットサンドイッチ
| 料理名 | コンビーフとザワークラウトのホットサンドイッチ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 坂田 阿希子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年6月13日（土） |
パンにコンビーフにチーズ、ザワークラウト
パンにコンビーフにチーズ、ザワークラウトをサンドしたホットサンド「コンビーフとザワークラウトのホットサンドイッチ」の作り方の紹介です。ざっくりとした胚芽パンがおすすめ！
コンビーフとザワークラウトのホットサンドイッチの材料(2人分)
| 胚芽パン(8枚切り) | 4枚 |
| コンビーフ | 1/2缶(70g) |
| スライスチーズ(チェダー) | 4枚 |
即席ザワークラウト(作りやすい分量)
| キャベツ | 1/2個(400g) |
| 酢 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| 黒こしょう | 少々 |
| オリーブ油 | 小さじ1/2 |
ロシアンソース
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| トマトケチャップ | 大さじ1/2 |
| タバスコ | 少々 |
| パプリカパウダー | 少々 |
| 塩、黒こしょう | 各少々 |
辛子バター
| バター | 大さじ2 |
| 練り辛子 | 小さじ1/2 |
コンビーフとザワークラウトのホットサンドイッチの作り方
1、即席ザワークラウトを作る。キャベツ(1/2個(400g))はせん切りにしてザルに入れ、熱湯をまわしかけてさっと混ぜ、全体にしんなりしたら、ペーパータオルなどを当てて押さえつけるようにして水気を絞る。ボウルにあけ、温かいうちに酢(大3)、砂糖(大2)、塩(小2/3)、黒こしょう(少々)、オリーブ油(小1/2)を加えて混ぜ合わせる。
※冷蔵庫で5～6日保存可能
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2、ロシアンソースの材料
マヨネーズ 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ1/2
タバスコ 少々
パプリカパウダー 少々
塩、黒こしょう 各少々
を混ぜ合わせる。コンビーフ(1/2缶(70g))を細かくほぐし、ロシアンソースを加えて混ぜ合わせる。
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3、やわらかくしたバター(大2)と練り辛子(小1/2)を混ぜ合わせ、辛子バターを作る。
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4、胚芽パン(8枚切り 4枚)の片面に3の辛子バターをぬり、2枚には1の即席ザワークラウトを広げてたっぷりのせる。残り2枚には2のソースをぬるようにして広げ、スライスチーズ(チェダー 4枚)を2枚ずつずらしてのせる。
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5、4をオーブントースターに入れてチーズが溶けるまで焼き、具違いの2枚を合わせて手のひらでギュッと押さえ、食べやすく切る。
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6、器に盛り、コンビーフとザワークラウトのホットサンドイッチの完成。
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