きょうの料理のレシピ

2026/4/1のNHK【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「春野菜と豚バラ肉のしょうゆと砂糖と酒の炒りあげ」のレシピが紹介されました。春野菜をゆでているお鍋で、サッと湯通しした豚肉を、しょうゆ・砂糖・酒で炒りからめ、春野菜と豚バラ肉を重ね盛り、木の芽を添えて一皿のでき上がり。

2026/3/31のNHK系【きょうの料理】では、コウケンテツさんにより「菜の花とサーモンの南蛮」のレシピが紹介されました。香ばしく焼いた菜の花を甘酸っぱいたれと合わせていただきます。

2026/3/31のNHK【きょうの料理】では、コウケンテツさんにより「春キャベツとえびのにらだれ水ギョーザ」のレシピが紹介されました。コウさんのお子さんにも大好評の水ギョーザ。えびのプリプリとした食感とたっぷりのキャベツで、食べごたえも抜群です。

2026/3/31のNHK【きょうの料理】では、コウケンテツさんにより「春の豆クッパ」のレシピが紹介されました。豚肉のうまみがスープに溶け込んだ、ホッとする味わいのクッパです。韓国風のピリ辛のジャンを混ぜながら食べるのがおすすめ！

2026/3/30のNHK【きょうの料理】では、飛田和緒さんにより「ポークチャップどっさりたまねぎ」のレシピが紹介されました。新たまねぎをこんがり焼くと、柔らかくて甘みもアップ！フライパンに入るなら、1人1コ分くらい焼くのもおすすめです。

2026/3/30のNHK【きょうの料理】では、飛田和緒さんにより「にんじんとゆで鶏のマリネ」のレシピが紹介されました。ゆで鶏に、しょうゆをからめてからマリネすると、ご飯に合う味になります。鶏をゆでた湯はスープに使えます。

2026/3/30のNHK【きょうの料理】では、飛田和緒さんにより「ベーコンロールキャベツ」のレシピが紹介されました。塊のベーコンをたっぷりキャベツで包んだロールキャベツ

2026/3/28のNHK系【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「コンポートの豚肉巻き」のレシピが紹介されました。『りんごのコンポート』を豚肉で巻いて焼いたおかずレシピ。豚肉の脂とうまみがリンゴのコンポートとよく合います。

2026/3/28のNHK系【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「りんごのコンポート」のレシピが紹介されました。コトコト皮付きリンゴを柔らかく煮ます。

2026/3/28のNHK系【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「りんごのキャロットラペ」のレシピが紹介されました。『キャロットラペ』にりんごの甘さをプラス。