焼きしいたけの混ぜご飯
| 料理名 | 焼きしいたけの混ぜご飯 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月8日（水） |
少しの食材とたったひとつの調味料で簡単！おいしい！「焼きしいたけの混ぜご飯」の作り方になります。しいたけはカサカサになるまで焼くのがうまみを出すコツ。混ぜご飯は「米1合に塩小さじ1/2」の配合で味がピタッと決まります。
| 米 | 360ml(2合) |
| 生しいたけ | 1パック(6～8枚) |
| 塩 | 小さじ1 |
1.米(360ml(2合))は洗い、炊飯器の内釜に入れて普通の水加減をして約30分間おきます。
塩(小1)を加えてざっと混ぜ、普通に炊きます。
2.生しいたけ(1パック(6～8枚))は石づきを除きます。魚焼きグリルでしいたけが縮んでくるまで様子を見ながら強火で8分間焼きます。
粗熱が取れたら薄切りにします。
3.炊きたてのご飯にしいたけを加えてざっと混ぜます。
タグ：近藤幸子
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