柿ドレッシング
| 料理名 | 柿ドレッシング |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 横山タカ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年11月16日（月） |
手仕事１２か月、今月は「干し柿」。ここでは、「柿ペースト」を使った「柿ドレッシング」の作り方になります。
| 柿ペースト | 大さじ3 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
1.柿ペースト(大3)、酢(大1)、塩(小1/4)を混ぜ合わせます。
●「柿ペースト」＝＞作り方はこちら
2.出来上がり。（画像：帆立のカルパッチョ）
※酢の物や刺身のたれにもなり、大根おろしにまぜてもおいしい。
タグ：横山タカ子
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