【きょうの料理】ピーラーにんじんと卵のスープ
ピーラーにんじんと卵のスープ
| 料理名 | ピーラーにんじんと卵のスープ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/3/10（月） |
2025/3/10のNHK【きょうの料理】では、重信初江さんにより「ピーラーにんじんと卵のスープ」のレシピが紹介されました。ヒラヒラのリボン状に切ったにんじんは、煮えるのもあっという間です。黄色い卵とのとり合わせが春らしく、華やか。
ピーラーにんじんと卵のスープの材料(2人分)
| にんじん | 30g(約1/6本) |
| えのきだけ | (小)1/2袋(50g) |
| 卵 | 1コ |
A
| 水 | カップ2 |
| 顆粒チキンスープの素(中華風) | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ごま油・黒こしょう(粗びき) | 各少々 |
ピーラーにんじんと卵のスープの作り方・レシピ
- えのきだけは根元を切り落として3cm長さに切り、ほぐして鍋に入れます。
にんじんをピーラーでリボン状に切って加え、Aの水(カップ2)・顆粒チキンスープの素(中華風 大さじ1/2)・塩(小さじ1/4)を加えて中火にかけます。 - 煮立ったら軽く混ぜ、火をやや強め、卵を溶いて回し入れます。
ふんわりとしたらごま油を加えて火を止め、器に盛って黒こしょうをふります。
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