【きょうの料理】じゃがたらこ塩バター炊き込みご飯
じゃがたらこ塩バター炊き込みご飯
| 料理名 | じゃがたらこ塩バター炊き込みご飯 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | しらいのりこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/10/21（火） |
2025/10/21のNHK【きょうの料理】では、しらいのりこさんにより「じゃがたらこ塩バター炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。バターがまろやかに香る、やさしい味わいです。たらこは薄皮ごと、じゃがいもは皮ごと、豪快に炊き込みます。
じゃがたらこ塩バター炊き込みご飯の材料(3～4人分)
| 米 | 360ml(2合) |
| じゃがいも | 1個(120g) |
| たらこ | 1本(30g) |
A
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| バター | 10g |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
じゃがたらこ塩バター炊き込みご飯の作り方・レシピ
- じゃがいもはよく洗い、皮ごと1.5cm厚さに切ってサッと水にさらし、水けをきります。
たらこは薄皮ごと一口大に切ります。 - 米を洗って水けをきり、炊飯器の内釜に入れ、Aの酒(大さじ1)・塩(小さじ1/2)を加えて軽く混ぜます。
水を2合の目盛りまで注ぎ、1とバターをのせて、炊きます。 - 炊きあがったら全体をサックリと混ぜます。器に盛り、黒こしょうをふります。
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