【きょうの料理ビギナーズ】ジャーマンポテト
ジャーマンポテト
| 料理名 | ジャーマンポテト |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/29（月） |
2025/9/29のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ジャーマンポテト」のレシピが紹介されました。皮ごと焼いて、じゃがいもの風味を楽しみます。ふたの使い方と火加減で、じゃがいもはホクホク、ベーコンはカリカリに仕上がります。
ジャーマンポテトの材料(2人分)
| じゃがいも(メークイン) | 3コ(350g) |
| にんにく | (小)2かけ |
| たまねぎ | 1/2コ(100g) |
| ベーコン(薄切り) | 4枚(60g) |
| パセリ(みじん切り) | 大さじ2 |
| オリーブ油 | 大さじ1+1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
ジャーマンポテトの作り方・レシピ
- じゃがいもはよく洗って芽を除き、皮付きのまま縦6～8等分のくし形に切ります。水でサッと洗い、水けを拭きます。
にんにくは縦半分に切ります。たまねぎは縦に5mm幅に切り、ベーコンは2cm幅に切ります。 - フライパンにオリーブ油を中火で熱し、じゃがいも、にんにくを入れてサッと炒めます。
ふたをして弱火にし、時々混ぜながら5～6分間蒸し焼きにします。 - たまねぎ、ベーコンを加え、中火で炒めます。ベーコンがカリカリになってじゃがいもに焼き色がついたら、塩、こしょう、パセリをふって混ぜます。
