【あさイチ】野菜とオートミールのスープ
| 料理名 | 野菜とオートミールのスープ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 小林まさる |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/3/11（水） |
2026/3/11のNHK系【あさイチ】では、小林まさるさんにより「野菜とオートミールのスープ」のレシピが紹介されました。体を心をいたわるご自愛スープ
野菜とオートミールのスープの材料(3～4人分)
| ニンニク(つぶす) | 小1かけ |
| ベーコンスライス(1cm幅) | 80g |
| にんじん(小さめの乱切り) | 1/2本(70g) |
| オートミール | 40g |
| しいたけの軸(細くさく) | 30g |
| しめじ(石突切りほぐしたもの) | 50g |
| たまねぎ(乱切り) | 1/2個 (100g) |
| キャベツ(一口大にちぎる、芯はそぎ切る) | 200g |
| とうもろこし(実をそぎ落とす) | 1/2本 |
| ほうれん草(根を切り、長さ5cm) | 1/2袋(80g) |
| 卵 | 1個 |
| レモン | 1/2個 |
| 水 | カップ6 |
| 塩 | 小さじ1～ 1+1/3 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
野菜とオートミールのスープの作り方・レシピ
- 鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、ニンニクを加え香りが出るまで炒めます。
次にベーコンを加え、少し色づくまで炒めます。
水、にんじん、オートミール、しいたけの軸、しめじ、玉ねぎ、キャベツ、とうもろこしを加え強火で煮立てます。
アクを取り、中火で10〜12分ほど野菜が柔らかくなるまで煮ます。 - 塩で味をととのえ、仕上げにほうれん草を加えさっと煮て、溶き卵を回し入れ火をとおします。
- 器に盛り、レモンを絞り、黒胡椒をふります。
タグ：小林まさる
