【あさイチ】豆と野菜のケチャップ炒め
豆と野菜のケチャップ炒め
| 料理名 | 豆と野菜のケチャップ炒め |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 今泉久美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/4/8（火） |
2025/4/8のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、今泉久美さんにより「豆と野菜のケチャップ炒め」のレシピが紹介されました。
豆と野菜のケチャップ炒めの材料(2人分)
| 蒸し大豆 100g |
| 豚ひき肉 50g |
| 新たまねぎ(1cm四方の薄切り) 50g |
| にんじん(1cm四方の薄切り) 30g |
| パプリカ(1cm四方の薄切り) 30g |
| にんにく(すりおろす) 少々 |
| オリーブ油 大さじ1/2 |
A
| トマトケチャップ 大さじ2 |
| しょうゆ 小さじ1/2 |
| 一味とうがらし 少々 |
| こしょう 少々 |
| ブロッコリー(小房に分ける)1/3コ |
B
| 水 カップ3 |
| 塩 小さじ1 |
| 油 小さじ1 |
| 食パン(8枚切り)(半分に切り、トースターで焼く) 2枚 |
豆と野菜のケチャップ炒めの作り方・レシピ
- フライパンにオリーブ油をひいて中火で熱し、新たまねぎとにんじん、パプリカをしんなりするまで炒めます。
- 片方に寄せ、空いたスペースに豚ひき肉を入れ、肉の上ににんにくと塩(少々/分量外)・こしょうをふって炒めます。野菜の方には蒸し大豆を加えます。
- 豚肉の色が変わったら全体を混ぜ合わせ、Aのトマトケチャップ 大さじ2・しょうゆ 小さじ1/2・一味とうがらし 少々を加えてさらに混ぜます。
- つけ合わせを作ります。鍋にBの水 カップ3・塩 小さじ1・油 小さじ1を入れて沸騰したところにブロッコリーを入れ、1分30秒間ゆでます。器に3、トーストしたパンと一緒に盛りつけます。
