【あさイチ】小松菜の明太子炒め
小松菜の明太子炒め
| 料理名 | 小松菜の明太子炒め |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/4/5（火） |
2022/4/5のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、河野雅子さんにより「小松菜の明太子炒め」のレシピが紹介されました。
小松菜の明太子炒めの材料(２人分)
| 小松菜 | 1ワ(約200g) |
| からし明太子 | 50g |
| スライスにんにく(乾) | 大さじ1弱(3g) |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
小松菜の明太子炒めの作り方
- 小松菜は根元を除いて水洗いし、4～5cm長さに切ります。明太子は薄皮を除いてほぐします。
- フライパンに、ごま油(大さじ2分の1)と、にんにくを入れ、きつね色になるまで弱火で火を入れます。にんにくを一度取り出し、ごま油(大さじ2分の1)を足し、小松菜の茎を加えて中火で炒めます。
- 茎全体に油がまわって火が通ったら、小松菜の葉を入れてサッと混ぜ、明太子も加えて軽く炒めます。酒を回しかけ、塩、しょうゆを入れて炒め合わせ、器に盛ります。仕上げに2の、にんにくを散らします。
