【あさイチ】小松菜の明太子炒めのレシピ・みんな!ゴハンだよ・河野雅子|おさらいキッチン        

【あさイチ】小松菜の明太子炒め

小松菜の明太子炒め

小松菜の明太子炒め

料理名 小松菜の明太子炒め
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2022/4/5(火)
2022/4/5のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、河野雅子さんにより「小松菜の明太子炒め」のレシピが紹介されました。

小松菜の明太子炒めの材料(2人分)

小松菜 1ワ(約200g)
からし明太子 50g
スライスにんにく(乾) 大さじ1弱(3g)
ごま油 大さじ1
大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
少々

小松菜の明太子炒めの作り方

  1. 小松菜は根元を除いて水洗いし、4~5cm長さに切ります。明太子は薄皮を除いてほぐします。
  2. フライパンに、ごま油(大さじ2分の1)と、にんにくを入れ、きつね色になるまで弱火で火を入れます。にんにくを一度取り出し、ごま油(大さじ2分の1)を足し、小松菜の茎を加えて中火で炒めます。
  3. 茎全体に油がまわって火が通ったら、小松菜の葉を入れてサッと混ぜ、明太子も加えて軽く炒めます。酒を回しかけ、塩、しょうゆを入れて炒め合わせ、器に盛ります。仕上げに2の、にんにくを散らします。

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