【あさイチ】大根のステーキ
大根のステーキ
| 料理名 | 大根のステーキ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 大西哲也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/12/6（火） |
2022/12/6のNHK【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、大根料理を新提案。大西哲也さんにより「大根のステーキ」のレシピが紹介されました。野菜だけどガッツリ! 大根を主役として楽しむ絶品ステーキです。
大根のステーキの材料(２人分)
| 大根 | 3cm×2 |
| ハチミツ | 25g |
| オリーブ油 | 適量 |
| 薄口醤油 | 小さじ1 |
| バター | 10g |
| レモン汁 | 小さじ1 |
大根のステーキの作り方・レシピ
- 大根3cm×2を3cm幅に切り、皮は厚めにむいたら、深さ5ミリ程度の切れ込みを格子状に入れます。
- ハチミツ25gを大根の切れ込みに入れるように塗って10分ほどおきます。
- ラップをして大根がやわらかくなるまで電子レンジで加熱します。(目安は片面2分ずつ)
- 熱したフライパンにオリーブオイル適量を引き、大根を入れて中火で焼きます。(焼き色がつけばOK)
- 大根から出たハチミツ汁・薄口醤油小さじ1・バター 10g・レモン汁小さじ1を入れて大根に絡めながら煮詰めます。
- ソースにとろみがついたら完成です。
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