【あさイチ】ピーナツタンタン麺
ピーナツタンタン麺
| 料理名 | ピーナツタンタン麺 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Ｑ |
| 料理人 | 髙野嘉人 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月25日（火） |
審査員も大絶賛！
ＮＨＫあさイチ・スゴ技Ｑでは、「簡単！お手ごろ！インスタントラーメン ワンランクアップ術」というテーマで料理を紹介。ここであ「ピーナツタンタン麺」の作り方になります。インスタントラーメン小学生レシピコンクールの全国大会で２０１６年に優勝し「農林水産大臣賞」を受賞した「ピーナツタンタン麺」。
ピーナツタンタン麺の材料(１人分)
| しょうゆ味のインスタントラーメン(ノンフライ麺) | 1袋 |
| 水 | 450ml |
| にら | 3本 |
| ねぎ | 2/3本 |
| なると | 適量 |
| ひき肉 | 30g |
| チューブすりおろしにんにく | 小さじ1 |
| もやし | 50g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ラー油 | 大さじ1 |
| 無塩ピーナツペースト(市販) | 大さじ2 |
| ごまドレッシング(市販) | 大さじ1 |
| かいわれ大根 | 10g・ひとつまみ |
| 落花生みそ | 適量 |
| 白ごま | ひとつまみ |
| ピーナツ型のもなかの皮(なくても可) | 1/2コ |
ピーナツタンタン麺の作り方
1、具材の準備。にら(3本)は5cm幅、ねぎ(2/3本)はみじん切り、なると(適量)は千切り、かいわれ大根(10g・ひとつまみ)は根元を切ります。
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2、フライパンにサラダ油(大1)をひき、ひき肉(30g)を炒め、火が通ったらもやし(50g)、にら、ねぎ、なるとを入れ、チューブすりおろしにんにく（小1）で味つけして、5分間程度炒めます。
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3、味を少し濃くするため、麺の袋の表示より50ミリリットル少ない水450ミリリットルを入れ、沸騰させます。
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4、沸騰したらしょうゆ味のインスタントラーメン(ノンフライ麺 1袋)の麺を入れ、添付スープと無塩ピーナツペースト(市販 大2)、ごまドレッシング(市販 大1)を入れます。
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5、器に注ぎ、(2)の炒めた具材を入れ、上にかいわれ大根をのせ、落花生みそ(適量)を添えて、白ごま(ひとつまみ)をふり、ラー油(大1)を垂らしたら完成。あればピーナツ型のもなかの皮(なくても可 1/2コ)をトッピングします。
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