【あさイチ】スナップえんどうの梅のり肉巻き
スナップえんどうの梅のり肉巻き
| 料理名 | スナップえんどうの梅のり肉巻き |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 新谷友里江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/4/10（水） |
2024/4/10のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、新谷友里江さんにより「スナップえんどうの梅のり肉巻き」のレシピが紹介されました。シャキシャキ食感のスナップエンドウの肉巻き。
スナップえんどうの梅のり肉巻きの材料(2人分)
| スナップえんどう(筋を取る) 16本(120g) |
| 豚ロース肉(薄切り) 8枚(200g) |
| 塩 小さじ1/4 |
| こしょう 少々 |
| 焼きのり(全形)(8等分に切る) 1枚分 |
| 梅干し(種を除く 塩分8%のもの) 24g(2個) |
| バター 10g |
| グリーンカール(お好みの葉野菜で可) 適量 |
スナップえんどうの梅のり肉巻きの作り方・レシピ
- 豚肉(薄切り) 8枚(200g)を広げ、両面に塩 小さじ1/4とこしょう 少々をします。
- (1)に焼きのり(全形)(8等分に切る) 1枚分をのせます。梅干し(種を除く 塩分8%のもの) 24g(2個)を8等分にちぎってのせ、スナップえんどう(筋を取る) 16本(120g)は2本のせて、くるくると巻きます。残りも同じように作ります。
- フライパンにバター 10gを中火で熱し、(2)を入れます。時々転がしながら、全体に焼き色がつくまで約2分間焼きます。
弱火にして、ふたをして3～4分間蒸し焼きにします。 - 器に盛りつけ、グリーンカール(お好みの葉野菜で可) 適量を添えます。
