【あさイチ】ゴーヤーの酢じょうゆ漬け
ゴーヤーの酢じょうゆ漬け
| 料理名 | ゴーヤーの酢じょうゆ漬け |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月20日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「ゴーヤーの酢じょうゆ漬け」の作り方を紹介。ゴーヤーの薄切りを、しょうゆと酢がベースのタレに漬けて、レンジにかければ簡単にできあがり。
ゴーヤーの酢じょうゆ漬けの材料(つくりやすい分量)
| ゴーヤー | 300g |
A
| にんにく(薄切り) | 1かけ分 |
| しょうが(せん切り) | 10g |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 赤とうがらし(小口切り) | 少々 |
ゴーヤーの酢じょうゆ漬けの作り方
1.ゴーヤー(300g)は両端の固い部分を切り落とし、縦半分に切ります。ワタと種を取り除き、5ミリ厚さに切ります。
2.ボウルに、(1)とAのにんにく(薄切り 1かけ分)・しょうが(せん切り 10g)・しょうゆ(大さじ1)・酢(大さじ1)・砂糖(小さじ1)・塩(少々)・赤とうがらし(小口切り 少々)を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ(600ワット)に1分間かけます。
3.一度取り出して、全体を混ぜ合わせ、再びラップをして、電子レンジ(600ワット)に1分間かけます。
