【クイズとくもり】アボクリームコロッケ
アボクリームコロッケ
| 料理名 | アボクリームコロッケ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 緑川鮎香 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年6月2日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「アボクリームコロッケ」の作り方を紹介。アボソースを使った、カンタンでヘルシーなクリームコロッケ。はんぺんを使うことで、調理も簡単！味もしっかり、クリーミーに仕上がります。
アボクリームコロッケの材料(２人分)
アボソース(1人分 野菜100g目安)
| アボカド | 1コ(100g程度) |
| 牛乳 | 150ml |
| アボソース | 60g |
| はんぺん | 1枚(100g) |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 卵 | 1コ |
| パン粉 | 40g(1カップ) |
アボクリームコロッケの作り方
1、アボソースをつくる
3cm角に切ったアボカド(1コ(100g程度))と牛乳(150ml)を加え、なめらかになるまでミキサーにかけます。
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2、ジッパー付き保存袋にはんぺん(1枚(100g))と1のソースを入れ、手でもみながら滑らかにします。
(炒めた玉ねぎやかにのほぐし身などを加えると、かにクリームコロッケのようになります。)
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2、ジッパー付き保存袋の端を切って、小麦粉(大1)をふったバットの上に4等分に絞り出します。
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3、小麦粉をまぶし、俵状に成形し、溶き卵(1コ)とパン粉(40g(1カップ))をつけて形を整えます。
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4、180度の油できつね色になるまで揚げれば完成です。
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