【あさイチ】アサリとそら豆のレモンハーブワイン蒸し
アサリとそら豆のレモンハーブワイン蒸し
| 料理名 | アサリとそら豆のレモンハーブワイン蒸し |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 寒川せつこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年5月10日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、アウトドア・メスティン（アルミ製飯ごう）料理を紹介。ここでは「アサリとそら豆のレモンハーブワイン蒸し」の作り方になります。
アサリとそら豆のレモンハーブワイン蒸しの材料(２人分)
| あさり(砂抜き済) | 250～300g |
| そら豆 | 15～20粒 |
A
| レモン | 1/4コ |
| 白ワイン | 120ml |
| タイム(ハーブ) | 少々 |
| ハーブ塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 割りばし | 2ぜん分 |
アサリとそら豆のレモンハーブワイン蒸しの作り方
1、そら豆(15～20粒)に切り込みを入れます。レモン(1/4コ)をいちょう切りにします。
2、割りばし(2ぜん分)をメスティンの底に入る長さにカットして格子上に並べます。
3、メスティン(鍋)にそら豆、あさり(砂抜き済 250～300g)の順番にいれた後、Aのレモン(1/4コ)・白ワイン(120ml)・タイム(ハーブ 少々)・ハーブ塩(少々)を入れ軽くふたをして火にかけます。
4、あさりの口が開いたらお好みで黒コショウをかけて完成。
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