めんたいクリームそうめん
| 料理名 |
めんたいクリームそうめん |
| 番組名 |
あさイチ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2022/7/5（火） |
2022/7/5のNHK【あさイチ】では、「めんたいクリームそうめん」のレシピが紹介されました。つけ汁を明太子のクリームソースに変えて脱マンネリ！素麺レシピになります。
めんたいクリームそうめんの材料(作りやすい量)
A
| 牛乳 |
600ml |
| クリームシチューの素 |
80g |
| 白だし |
大さじ1 |
| そうめん |
3束 |
| めんたいこ(ソース用) |
1腹分(大さじ4) |
| めんたいこ(トッピング用) |
大さじ1 |
| 大葉(青じそ)※千切り |
適量 |
| ごま |
適量 |
めんたいクリームそうめんの作り方
- 鍋にAの牛乳(600ml)・クリームシチューの素(80g)・白だし(大さじ1)を入れホイッパーなどでしっかりと混ぜながらゆっくり火にかけます。
- フツフツと沸いてきたら 塩ひとつまみを入れ、よく混ぜたらすぐに火を止めクリームソースの完成です。
- クリームソースと、皮を取りバラしためんたいこ 1腹分(大さじ4)を鍋に入れ、ホイッパーなどでしっかりと混ぜながらゆっくり火にかけます。 フツフツと沸いてきたらすぐに火を止めます。
- めん3束のパッケージ記載のゆで時間表記より30秒短く茹でます。ざるにあげた後(このときお湯は捨てない)、流水でしっかり揉み洗いし、 水を切ってからもう一度お湯の入った鍋に戻し、10～20秒ほど軽く混ぜて麺を温めてよくお湯を切ります。
- 器にそうめんを入れてソースをかけ、めんをほぐしてソースと絡めます。めんたいこ大さじ1、大葉(青じそ)千切り適量、ごま適量をのせて完成です。
