【あさイチ】まかない 焼きのり巻き
まかない 焼きのり巻き
| 料理名 | まかない 焼きのり巻き |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 山崎正夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/6/2（月） |
2025/6/2のNHK【あさイチ】では、山崎正夫さんにより「まかない 焼きのり巻き」のレシピが紹介されました。銀座のすし店の裏メニュー
まかない 焼きのり巻きの材料
| 焼きのり 2枚 |
| 酢飯 適量 |
| ゆずこしょう 適量 |
| おかか 適量 |
| 余った刺身(または卵焼き) お好みで |
| ごま油 お好みで |
まかない 焼きのり巻きの作り方・レシピ
- のりを巻きすにのせ、酢飯を均等に広げます。
- 酢飯の上に、具材をお好みでのせて巻きます。
POINT
ゆずこしょう（適量）・おかか（適量）・余った刺身（お好みのもの）・卵焼きなど
- のりをもう1枚用意し、数か所にごはん粒をつぶして、2で作ったのり巻きをのりに接着するようにして、2重に巻きます。
POINT
焼くときの破れ防止のため
- 8mm程度の厚さを目安に、のり巻きを薄く切ります。
- フライパンでごま油を熱し、切ったのり巻きの両面をこんがり焼いて完成です。
POINT
焼き上げたのり巻きは、 緑茶をかけてお茶漬けにしても絶品！
タグ：山崎正夫
