【あさイチ】なすのたたき風
なすのたたき風
| 料理名 | なすのたたき風 |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 松本純子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/6/26（水） |
2024/6/26のNHK【あさイチ】では、松本純子さんにより「なすのたたき風」のレシピが紹介されました。なすをまるごとフライパンで蒸すだけ！『なす推しさん大集合SP』
なすのたたき風の材料(2人分)
| なす 2本(およそ200g～250g) |
| 水 50ml |
| 青じそ 5枚 |
| 細ねぎ 15g |
| みょうが 1コ |
| ポン酢しょうゆ(市販) 大さじ2 |
なすのたたき風の作り方・レシピ
- なす 2本(およそ200g～250g)は洗って、切らずにそのままフライパンに入れます。
- (1)に水50mlを入れ、ふたをして強火にかけ、沸騰してきたら弱火に落とし15分加熱します。
- 薬味の準備
青じそ5枚、細ねぎ 15g、みょうが 1コを食べやすい大きさに切ります。 - (2)のフライパンのフタを開け、ほぼ水分がない状態になっていたらなすを箸でつかみ、柔らかさを感じたら火を止めます。
- なすを取り出して食べやすい大きさにスライスし、器に盛ります。
(3)の薬味をのせ、ポン酢しょうゆ(市販) 大さじ2をかけます。
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