【あさイチ】きくらげサラダ
きくらげサラダ
| 料理名 | きくらげサラダ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/6/30（月） |
2025/6/30のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、石原洋子さんにより「きくらげサラダ」のレシピが紹介されました。きくらげのコリっとした歯ごたえのあるサラダ。
きくらげサラダの材料(2人分)
| きくらげ(乾) 6g |
| ゆで卵(縦4等分に切る) 1コ |
| フリルレタス(食べやすい大きさにちぎる) 2～3枚 |
| たまねぎ(薄切り)と1/4コ |
A
| しょうゆ 大さじ1 |
| 酢 大さじ2/3 |
| ごま油 大さじ1/2 |
| 塩 少々 |
| こしょう 少々 |
きくらげサラダの作り方・レシピ
- きくらげはたっぷりの水に30～40分浸して戻し、水の中でもみ洗いします。
水からゆで、沸騰したらざるに上げ、流水で冷まして水けを絞ります。
石づきがあれば取り除き、食べやすい大きさに切ります。 - フリルレタスとたまねぎを一緒に水にさらし、シャキッとさせて水けを切ります。
- 器に2と1、ゆで卵を盛りつけ、Aのしょうゆ 大さじ1・酢 大さじ2/3・ごま油 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々を合わせたドレッシングをかけます。
