【あさイチ】からしれんこんのさくら納豆あえ
からしれんこんのさくら納豆あえ
| 料理名 | からしれんこんのさくら納豆あえ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 宮本けんしん |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/7/21（木） |
2022/7/21のNHK【あさイチ】「愛(め)でたいnippon 火の国・熊本」では宮本けんしんさんにより「からしれんこんのさくら納豆あえ」のレシピが紹介されました。熊本の郷土料理「からしれんこん」と「さくら納豆」を一緒に楽しむ料理。
からしれんこんのさくら納豆あえの材料(１人分)
| からしれんこん | 約3cmくらいの厚さ1きれ |
A
| 馬肉(なければマグロの赤身) | 大さじ2 |
| 納豆(ひきわり) | 半パック |
| おくら | 1本 |
| マスタード | 小さじ1 |
| みょうが | 小さじ1 |
| ねぎ | 小さじ1 |
からしれんこんのさくら納豆あえの作り方
- からしれんこん3cmほどの厚さに切り、冷たいフライパンにのせてから、弱火にかけます。
- からしれんこんの表面にかるく焦げ目をつけます。
- Aの馬肉(なければマグロの赤身 大さじ2)・納豆(ひきわり 半パック)・おくら(1本)・マスタード(小さじ1)・みょうが(小さじ1)・ねぎ(小さじ1)を入れ、よくまぜます。
POINT
※ひきわり納豆をつかったほうが、馬肉とよくからみ食べやすくなります。
- 香ばしく焼きあがったからしれんこんにさくら納豆を添えれば完成です。
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