NHK/【きょうの料理】鶏のトマトシチューのレシピ・大原千鶴|おさらいキッチン        

NHK/【きょうの料理】鶏のトマトシチュー

鶏のトマトシチュー

鶏のトマトシチュー

料理名 鶏のトマトシチュー
番組名 きょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2022/7/8(金)
2022/7/8のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「鶏のトマトシチュー」のレシピが紹介されました。煮込み時間が短くお手軽な夏向きシチュー。オクラの青い風味が爽やかで、栄養満点です。

鶏のトマトシチューの材料(2人分)

鶏もも肉 1枚(300g)
冷凍トマト 200g
冷凍たまねぎ 150g
冷凍オクラ 6本(60g)
●塩・こしょう・かたくり粉・オリーブ油

鶏のトマトシチューの作り方

  1. 鶏もも肉1枚(300g)は4等分に切り、塩・こしょう各少々をふり、かたくり粉を薄くまぶします。
  2. フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉の皮を下にして並べます。
    冷凍たまねぎ150gをのせ、ふたをして3分間ほど焼きます。
  3. 鶏肉がこんがりと焼けたら上下を返し、冷凍トマト200gを加えて塩小さじ1/2をふります。
    ふたをしてトマトが溶けてフツフツとするまで3~4分間煮ます。味をみて塩少々で調えます。
    冷凍オクラ6本(60g)を加え、ふたをして1~2分間煮ます。

    POINT

    冷凍トマトはつぶしてあるので、トマト缶のようにそのまま投入してOK。トマトのうまみで、深い味に。

NHK/【きょうの料理】で紹介された他のレシピ

その他のNHK/【きょうの料理】の料理レシピはこちら=>きょうの料理