【きょうの料理】白菜のしょうが甘酢漬けの料理レシピ|おさらいキッチン~テレビ番組レシピと作り方        

【きょうの料理】白菜のしょうが甘酢漬け

きょうの料理のレシピ・白菜のしょうが甘酢漬け

白菜のしょうが甘酢漬け

料理名 白菜のしょうが甘酢漬け
番組名 きょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2022/12/2(金)
2022/12/2のNHK【きょうの料理】では、栗原はるみさんにより「白菜のしょうが甘酢漬け」のレシピが紹介されました。しょうがをたっぷり入れた、さっぱりと風味のよい甘酢漬け。食べる直前にカリカリじゃこをのせます。

白菜のしょうが甘酢漬けの材料(つくりやすい分量)

白菜 400g
しょうが 30g
ちりめんじゃこ 40g
A
だし カップ1/2
大さじ4
砂糖 大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ1+1/2
●塩・ごま油

白菜のしょうが甘酢漬けの作り方・レシピ

  1. 白菜400gは5~6cmの細切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1をまぶします。5~10分おき、水気を軽く絞って器に広げ入れます。
    しょうが30gはせん切りにし、白菜の上に散らします。
  2. 小さめのフライパンにちりめんじゃこ40gを入れて弱火にかけます。ごま油大さじ1を少しずつ加えながら、カリッとするまで炒めます。取り出して粗熱を取ります。
  3. Aのだし(カップ1/2)・酢(大さじ4)・砂糖(大さじ2)・薄口しょうゆ(大さじ1+1/2)を混ぜ合わせて1の器に注ぎ、少しおいて味をなじませます。
    器に取り分け、2をのせます。

【きょうの料理】で紹介された他のレシピ

その他の【きょうの料理】の料理レシピはこちら=>きょうの料理

白菜の人気レシピ

第1位

白菜とハムのスープ

白菜とハムのスープ

「中華定食」というテーマで「回鍋肉(ホイコーロー)」を男子ごはんでは作っていました。合わせて「 ・・・

第2位

白菜のゆずこしょう野菜炒め

白菜のゆずこしょう野菜炒め

「簡単でちょっと変わった味付けの野菜炒めを教えて欲しい」というリクエストに、きじまりゅうたさん ・・・

第3位

もこみち流 梅マヨドレッシング 大根と白菜のサラダ

もこみち流 梅マヨドレッシング 大根と白菜のサラダ

「野菜をもりもり食べられる、簡単に作れるドレッシングを教えて」というリクエストに、速水もこみち ・・・

第4位

白菜が丸ごと食べたくなる簡単サラダ

白菜が丸ごと食べたくなる簡単サラダ

クックパッドで話題沸騰!今週急上昇の旬レシピ!ということで、「白菜」を使った料理を紹介します。 ・・・

その他の白菜のレシピはこちら => 白菜のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ