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手づくりラー油

手づくりラー油

 

料理名 手づくりラー油
番組名 NHKきょうの料理
料理人 堀江ひろ子
放送局 NHK
放送日 2020年6月16日(火)

 

コメント

後藤アナが料理の手ほどきをうける人気企画。今回は「手づくりラー油」の作り方になります。辛みの穏やかな粉とうがらしを使った、コクのあるラー油です。

手づくりラー油の材料(つくりやすい分量)

 

材料
サラダ油・ごま油 各大さじ3
粉とうがらし(中びき) 大さじ2
にんにく(みじん切り) 2かけ分(20g)
砂糖・顆粒チキンスープの素(中華風) 各小さじ1

 

 

手づくりラー油の作り方

1.フライパンに材料のサラダ油・ごま油(各大さじ3)・粉とうがらし(中びき 大さじ2)・にんにく(みじん切り 2かけ分(20g))・砂糖・顆粒チキンスープの素(中華風 各小さじ1)を入れ、中火にかけます。

2.フツフツとしたら火を止めます。

●保存:冷蔵庫で約1か月間

手づくりラー油

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