NHK/【きょうの料理】帆立てのカルパッチョサラダのレシピ・井澤由美子|おさらいキッチン        

NHK/【きょうの料理】帆立てのカルパッチョサラダ

帆立てのカルパッチョサラダ

帆立てのカルパッチョサラダ

料理名 帆立てのカルパッチョサラダ
番組名 きょうの料理
料理人 井澤由美子
放送局 NHK
放送日 2022/7/18(月)
2022/7/18のNHK【きょうの料理】では、井澤由美子さんにより「帆立てのカルパッチョサラダ」のレシピが紹介されました。しそこしょうの辛みがオリーブ油でまろやかになり、香りがグーンと引き立ちます。温野菜のあえ物や冷しゃぶも、このドレッシングで!

帆立てのカルパッチョサラダの材料(2人分)

帆立て貝柱(刺身用) 6コ(200g)
サラダ菜・大根(あれば赤大根)
A
しそこしょう 小さじ1/2
オリーブ油 大さじ1~1+1/2

帆立てのカルパッチョサラダの作り方

  1. サラダ菜は食べやすくちぎります。大根は細切りにします。
    帆立て貝柱(刺身用)6コ(200g)は半分にちぎります。
  2. 器に1を盛り、よく混ぜたAのしそこしょう(小さじ1/2)・オリーブ油(大さじ1~1+1/2)を回しかけます。

    POINT

    ●「しそこしょう」=>レシピ参照

NHK/【きょうの料理】で紹介された他のレシピ

その他のNHK/【きょうの料理】の料理レシピはこちら=>きょうの料理

カルパッチョの人気レシピ

第1位

鯛とズッキーニのカルパッチョ

鯛とズッキーニのカルパッチョ

ズッキーニはしくこくなく、ディルもいいです。カルパッチョがサラダっぽく食べられる、夏にはうって ・・・

第2位

即席レシピ「ホタテのヒモのカルパッチョ」

即席レシピ「ホタテのヒモのカルパッチョ」

男子ごはんでは、今回「ホタテと夏野菜のフライパングリル」を作っていました。そこで使わなかった帆 ・・・

第3位

サーモンのハーブカルパッチョ

サーモンのハーブカルパッチョ

とても色合いがいいです。スプラウとのピリリとした辛さが、マッチ。ハーブ汁を作っておけば、香りの ・・・

第4位

白身魚のカルパッチョ

白身魚のカルパッチョ

バジルペーストを使って、簡単にイタリアン料理にアレンジが出来ます、と「白身魚のカルパッチョ」の ・・・

その他のカルパッチョのレシピはこちら => カルパッチョのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ