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塩豚ずし

塩豚ずし

料理名 塩豚ずし
番組名 NHKきょうの料理
料理人 横山タカ子
放送局 NHK
放送日 2021年4月5日(月)

コメント

「つくりおきおかず」をご紹介。ここでは、「かんたん塩豚」を使った「塩豚ずし」の作り方になります。傷みにくいすし飯はお弁当にぴったりです。

塩豚ずしの材料(5コ分)

かんたん塩豚(1mm厚さに切る) 5枚(50g)
すし飯
ご飯(炊きたて) 1/2合分(175g)
A
大さじ1
砂糖 小さじ1
小さじ1/4
わさび(すりおろす) 適量

 

 

塩豚ずしの作り方

1.Aの酢(大さじ1)・砂糖(小さじ1)・塩(小さじ1/4)をよく混ぜ合わせ、ご飯(炊きたて 1/2合分(175g))に加えて切るように混ぜます。

2.1を5等分にし、ひと口大の俵形に握ります。それぞれにわさび(すりおろす 適量)、かんたん塩豚(1mm厚さに切る 5枚(50g))をのせます。

「かんたん塩豚」=>レシピはこちら

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