NHK/【きょうの料理】リッチなちくわ天のレシピ・大原千鶴|おさらいキッチン        

NHK/【きょうの料理】リッチなちくわ天

きょうの料理のレシピ・リッチなちくわ天

リッチなちくわ天

料理名 リッチなちくわ天
番組名 きょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2023/12/13(水)2023/12/8(金)
2023/12/13のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「リッチなちくわ天」のレシピが紹介されました。少量の油で天ぷら風に焼くのがお手軽。ツナとマヨネーズの黄金コンビのソースで、ごちそう感がアップします。

リッチなちくわ天の材料(1~2人分)

ちくわ 2本(100g)
ツナマヨソース
ツナ(缶詰/油漬け/缶汁をきる) 1缶(70g)
たまねぎ(みじん切り) 20g
マヨネーズ 大さじ2
小麦粉・水 各大さじ2
レモン(くし形に切る) 適宜
●米油

リッチなちくわ天の作り方・レシピ

  1. ツナマヨソースのツナ(缶詰/油漬け/缶汁をきる 1缶(70g))・たまねぎ(みじん切り 20g)・マヨネーズ(大さじ2)は混ぜます。
  2. ちくわ2本(100g)は縦半分に切ります。衣の小麦粉・水(各大さじ2)をよく混ぜて溶き、ちくわにかけて全体にしっかりとまとわせます。
  3. フライパンに米油大さじ1を中火で熱し、2を入れて焼きます。上下を返し、カリッとするまで両面を合わせて2~3分間焼きます。
    器に盛り、食べるときに1のツナマヨソースをのせ、好みでレモン(くし形に切る)適宜を搾ります。

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