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マカロニサラダ

マカロニサラダ

マカロニサラダ

料理名 マカロニサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2017年3月20日(月)

 

味のアクセントにきゅうりのピクルスを

「毎日きちんとお弁当」というテーマで、お弁当料理の紹介です。ここでは、「マカロニサラダ」の作り方になります。ハム、たまねぎ、そしてきゅうりのピクルスを加えるのがポイント!夕ごはんに多めにつくって翌日のお弁当にどうぞ。

マカロニサラダの材料(つくりやすい分量)

 

マカロニ 100g
ロースハム 3~4枚
たまねぎ 1/4コ(50g)
きゅうりのピクルス (大)2本
レモン汁 小さじ1
●塩・オリーブ油・こしょう・マヨネーズ

 

 

マカロニサラダの作り方

1.ロースハム(3~4枚)は1cm四方に切ります。たまねぎ(1/4コ(50g))はみじん切りにして塩水に5分間ほどさらし、ざるに上げ、紙タオルに包んで水けを絞ります。きゅうりのピクルス((大)2本)は粗みじんに切ります。

 

2.たっぷりの熱湯に1%の塩(湯1Lに対し10gが目安)を入れ、マカロニ(100g)を袋の表示時間どおりにゆでます。

ざるに上げ、熱いうちにオリーブ油(小さじ1)にかけてあえます。

マカロニサラダ

3.2をボウルに入れ、1を加えて混ぜます。塩・こしょう(各少々)をふり、オリーブ油(小さじ1)、レモン汁(小1)を加えて混ぜ、マヨネーズ(大さじ4)を加えてあえます。

マカロニサラダ

4.マカロニサラダの完成。

マカロニサラダ

●保存容器に入れ、冷蔵庫で約2日間保存できます。

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