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プレーンクッキー

プレーンクッキー

 

料理名 プレーンクッキー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2020年1月22日(水)

 

コメント

ゆーママこと松本有美さんがおやつストックを紹介。ここでは「プレーンクッキー」の作り方になります。4つの材料を混ぜるだけ!アレンジも簡単で、急なおもてなしにも役立ちます。

プレーンクッキーの材料(約40コ分)

 

バター(食塩不使用) 100g
粉砂糖(なければグラニュー糖でも可) 70g
卵黄 2コ分
薄力粉 200g

 

 

プレーンクッキーの作り方

●作る前にしておくこと

バター(食塩不使用 100g)を常温に戻しておきます。

薄力粉(200g)はふるっておきます。

 

1.ボウルにバター、粉砂糖(なければグラニュー糖でも可 70g)を入れてなめらかになるまですり混ぜ、卵黄(2コ分)を加えてさらに混ぜます。

薄力粉を一度に加え、へらで切るように、粉っぽさがなくなるまでサックリと混ぜます。

 

2.生地を2等分にし、直径2cmの棒状に成形します。

隙間ができないようにピッチリとラップで包み、冷蔵庫で約1時間冷やします。

3.ラップを外して包丁で1.5cm厚さに切り、オーブン用の紙を敷いたバットに並べて1時間冷凍します。

完全に凍ったら、冷凍用保存袋に入れてなるべく空気を抜きます。

4.天板にオーブン用の紙を敷いてクッキーを間隔をあけて並べ、180℃に温めたオーブンで13~15分間好みの焼き色になるまで焼きます。

●保存:冷凍庫で3週間

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