最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

カツ丼

カツ丼

 

料理名 カツ丼
番組名 NHKきょうの料理
料理人 堀江ひろ子
放送局 NHK
放送日 2020年3月16日(月)

 

コメント

後藤アナが料理の手ほどきをうける人気企画。今回は「カツ丼」の作り方を伝授。余った豚カツは卵でとじてご飯の上に。フライパンでつくれる簡単カツ丼です。

カツ丼の材料(1人分)

 

豚カツ 1枚
ご飯(温かいもの) 200g
たまねぎ 1/4コ(50g)
A
かたくり粉・水 各小さじ1と1/2
1コ
B
だし カップ1/4
しょうゆ・みりん 各小さじ2
砂糖 小さじ1
細ねぎ(小口切り) 適宜

 

 

カツ丼の作り方

1.Aのかたくり粉・水(各小さじ1と1/2)・卵(1コ)を順に混ぜ合わせます。

 

2.豚カツ(1枚)はひと口大に切ります。

たまねぎ(1/4コ(50g))は繊維を断つように薄切りにします。

小さめのフライパン(直径20cm程度)にたまねぎとBのだし(カップ1/4)・しょうゆ・みりん(各小さじ2)・砂糖(小さじ1)を入れ、中火にかけます。

沸騰したらふたをして弱火にし、1分間ほど煮ます。

「豚カツ」=>レシピはこちら

3.豚カツを並べ、1の卵液を流し入れます。

再びふたをして10秒間ほど蒸し煮にし、火を止めます。

4.丼にご飯(温かいもの 200g)を盛り、3を滑られるようにしてのせます。

好みで細ねぎ(小口切り 適宜)を散らします。

カツ丼の人気レシピ

第1位

買ってきたトンカツで作る!絶品カツ丼

買ってきたトンカツで作る!絶品カツ丼

老舗洋食店「小春軒」の4代目が、モーニングバード!プロ技キッチンのコーナーで、市販の豚カツを使 ・・・

第2位

W(ダブル)ソースカツ丼

W(ダブル)ソースカツ丼

今日の男子ごはんでは、「こだわり丼シリーズ第2弾」ということで、「W(ダブル)ソースカツ丼」を ・・・

第3位

カツ丼

カツ丼

人気の定番丼ぶりレシピといえば、「かつ丼」。市販の豚カツも卵でとじれば、味わいもボリュームもア ・・・

第4位

ソースカツ丼

ソースカツ丼

生姜焼き用の豚肉をカラリと揚げて、削りがつおの風味よりソースをからめて、丼ぶりにした「ソースカ ・・・

その他のカツ丼のレシピはこちら => カツ丼のレシピ

カツ丼

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ