まいたけとトマトのみそ汁

まいたけとトマトのみそ汁

料理名 まいたけとトマトのみそ汁
番組名 NHKきょうの料理
料理人 土井善晴
放送局 NHK
放送日 2021年11月9日(火)

 

2021年11月9日のNHK系【NHKきょうの料理】では、土井善晴さんにより「まいたけとトマトのみそ汁」のレシピが紹介されました。白みそのとろみと甘みでほっとします。重々しくならないように、酸味のあるトマトと合わせます。

まいたけとトマトのみそ汁の材料(2人分)

 

まいたけ 100g
トマト 180g
A
赤みそ 30g
白みそ 30g
●オリーブ油・黒こしょう(粗びき)

 

まいたけとトマトのみそ汁の作り方

 

  1. まいたけ(100g)は粗く刻みます。トマト(180g)はヘタを除いて2~3cm角に切ります。
  2. 鍋に1、水(カップ2)、オリーブ油(大さじ1)を入れて中火にかけ、煮立ってから少し煮ます。
  3. Aの赤みそ(30g)、白みそ(30g)を合わせて溶き入れます。椀に盛り、黒こしょう(少々)をふります。

    POINT

    白みそのとろみと甘みでホッとする味わいに!

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