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マカロニサラダ

マカロニサラダ

 

料理名 マカロニサラダ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2020年11月4日(水)

 

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ここでは、「マカロニサラダ」の作り方になります。肉おかずの定食を充実させる人気のサラダ。マカロニに下味をつけてからマヨネーズをからめるのがポイントです。彩りのよい具材で華やかに仕上げます。

マカロニサラダの材料(2人分)

 

マカロニ 60g
にんじん 3~4cm(30g)
きゅうり 1本(100g)
ハム(薄切り) 3枚(60g)
コーン(缶詰/ホールタイプ) 大さじ3
A
マヨネーズ 大さじ4
練りがらし 小さじ1/2
[常備品]塩/こしょう/オリーブ油

 

 

マカロニサラダの作り方

1.にんじん(3~4cm(30g))はせん切りにします。

鍋に湯1Lを沸かして塩小さじ2弱(10g)を入れ、マカロニ(60g)を加えてゆでます。

袋の表示時間になったらにんじんを加え、さらに約1分間ゆでます。

ざるに上げて湯をよくきり、熱いうちにこしょう少々をふり、オリーブ油小さじ1をからめて冷まします。

2.きゅうり(1本(100g))は皮をしまむきにし、小口切りにします。

塩小さじ1/2をまぶし、しんなりしたら水気を絞ります。

ハム(薄切り 3枚(60g))は半分に切ってから5mm幅に切ります。

コーン(缶詰/ホールタイプ 大3)は缶汁をきります。

 

3.ボウルにAのマヨネーズ(大さじ4)・練りがらし(小さじ1/2)を入れてよく混ぜ、1を加えてあえ、2も加えて混ぜます。

4.器に盛ります。

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